黑胡椒香肠面包

甜蜜旋涡

黑胡椒香肠面包

今天下雨，凉快了，又开始折腾了，继续上次的火腿面包，这次加了黑胡椒一样好吃

主料

高粉270克

辅料

配料

黑胡椒香肠面包的做法步骤

1.汤种做法：高粉倒入牛奶中搅匀隔水加热搅拌面糊浓稠
2.放凉备用
3.将面团原料中除黄油外所有的原料混合
4.揉至面团出筋
5.加入黄油继续揉.摔
6.揉到扩展状态
7.面团放入盆中盖上保鲜膜发酵至2.5倍大（用手指戳个洞不回缩即可）
8.香肠切丁
9.将面团分割成份
10.面团压扁擀成长条状洒上黑胡椒
11.洒上一层香肠丁
12.卷起收口朝下，烤盘铺好油纸放入烤箱二次发酵
13.发酵好后表面刷一层蛋液入烤箱上下火180度15分钟

小窍门&温馨提示

二次发酵在烤箱内放一碗热水避免面团过干

分类：烘焙儿童早餐

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