土豆丝太阳蛋

1.一个土豆、少许胡萝卜去皮洗净擦丝、加盐、胡椒粉拌匀（土豆丝不需要在洗、保留土丝上的淀粉）（清洗过的土豆丝必须加少许淀粉）

2.平底锅加少许油、倒入土豆丝用筷子摊薄、弄成圆圆的形状、中间留空、如图

3.在中间放入鸡蛋、小火煎至金黄即可、出锅前可以撒上少许葱花

4.香喷喷滴土豆丝太阳蛋外酥里嫩、美味可口、又营养

5.香酥可口