拔丝红薯

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拔丝红薯

个人觉得拔丝是最简单的一道菜，只要掌握熬糖的火候就可以了，爱吃甜的亲们，不妨试试

主料

辅料

植物油适量

拔丝红薯的做法步骤

1.红薯去皮切滚刀块
2.锅里放入适量植物油
3.油八分热，放入红薯，炸至焦黄
4.捞出红薯控油备用
5.把油倒出，剩少许底油，放入六七勺白糖，小火熬制，用铲子不停的搅拌
6.白糖先会出现大的白泡泡，然后出现小的白泡泡，待白泡泡消失，糖成棕黄色，关火
7.把炸好的红薯放锅里，翻炒均匀即可
8.放入盘中待到冷却就可以拔出很长的丝
9.成品

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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