红烧鸡块

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红烧鸡块

蒜根据个人喜好也可不放，喜欢辣的可以多放一点辣椒。

主料

辅料

红烧鸡块的做法步骤

1.鸡肉切块（买的时候叫老板切好的），尖椒切块，干辣椒切段，姜切成厚片。
2.锅热后50克油，将鸡块倒入，放入姜片和少许料酒。
3.放入豆瓣酱，干辣椒段，花椒，八角翻炒。
4.加水覆盖鸡肉，放入少许鸡精。烧20分钟（注意加水，不要让锅干掉了）
5.20分钟左右将蒜倒入，再烧5到10分左右。
6.汁快干的时候倒入尖椒翻炒，收汁后放少许鸡精可起锅。
7.成品出锅了，香辣可口哦。

分类：热菜家常菜冬季食谱

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