鱼香肉丝

1.猪肉切丝，加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，一勺花生油抓匀，腌一会儿

2.葱切片，姜蒜切沫

3.胡萝卜切丝，尖椒切丝

4.木耳泡发，洗净切丝

5.小碗里放入两勺生抽，两勺醋，一勺料酒，三勺糖，两勺淀粉，适量香油，适量清水搅拌均匀

6.锅中放入适量植物油，放入胡萝卜翻炒变软，炒出红汁

7.出锅备用

8.锅中放入适量植物油，放入肉丝，翻炒至变色

9.盛出待用

10.锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜

11.放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

12.放入胡萝卜丝，尖椒丝，木耳丝翻炒片刻

13.放入肉丝

14.紧接着把小碗里的调料倒入锅中翻炒均匀即可关火

15.成品

16.成品