萝卜丝蒸丸子

斯佳丽WH

萝卜丝蒸丸子

将一团肉馅从冷冻室拿出来解冻了，打算做萝卜丝丸子。其实肉丸子很百搭，只要把材料拌匀好，腌制好，清蒸，油炸或者用烤箱烤都行，虽然油炸丸子吃起来更香，但这样不健康，还是少吃油，于是我选择了清蒸，这样热量比较低，蒸出来的肉丸鲜嫩多汁，萝卜吸收了肉香味道变得更鲜美，更绵软，不信你就试试。

主料

辅料

萝卜丝蒸丸子的做法步骤

1.准备好原材料；
2.肉馅中加入适量的盐、淀粉和料酒，顺着一个方向搅拌上劲；
3.再加入生姜粉；
4.顺着刚才的方向继续搅拌均匀备用；
5.萝卜丝放入锅中焯一下，焯时加入的盐；
6.焯好的白萝卜丝挤去水分后垫底，上面放上肉丸子；
7.放在蒸屉上，蒸上八分钟；
8.八分钟后蒸好，表面撒上小葱末即可。
9.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 白萝丝焯水，能去除萝卜的异味，挤去部分水分后再垫底到盘中； 2. 肉馅加入盐、生姜粉调味料顺着一个方向搅拌上劲后，再团成丸子； 3. 肉丸子放在白萝卜丝上大火蒸上八分钟即可。

分类：热菜家常菜产妇老人午餐晚餐

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