排骨炖豆角 独家

1.排骨冷水入锅待水开煮出沫，捞出洗净控水；

2.油和冰糖同时下锅中火烧；

3.先是开小泡泡；

4.很快就会变成大泡泡，就可以了；

5.控好水的排骨入锅，快速翻炒；

6.上色还不错嘛；

7.觉得上色可以了，放葱姜；

8.翻炒到葱炒软，飘出葱香味儿；

9.倒入酱油；

10.倒入料酒；

11.放入盐；

12.加水盖上锅盖开炖；

13.这会儿可以择豆角了；

14.洗净后，截成小段；

15.50分钟排骨数差不多了，高压锅13分钟关火，自然放气；

16.倒入豆角盖上锅盖继续炖；

17.豆角熟了，开盖子收汤。根据豆角的品种和季节的不同，炖的时间也各不同；

18.剁蒜末备用；

19.收好汤加入蒜末；

20.大功告成！

21.美美的一顿！