菜谱

有阳光味道的风味佐食。【油渍小番茄】

 咖啡。摩卡

油渍,是一种古老的食物保存方法
通过把食物中的水分蒸发排出,达到长期保存的目的

【油渍小番茄】
就是将小番茄对半切开
通过阳光自然晾晒,排出水份后放入西式香料
再倒入橄榄油密渍起来的佐食料理
用来佐面包、做披萨、配入意大利面里、或是拌沙拉都很好
它不仅美味,还能增加食物颜值促进食欲
再用渍番茄的油加些橙汁混合
又可成为清爽好味的拌菜汁呢

但要记住一点:
密封7天之后再食用才是最佳赏味期哦
制作的时候请强忍住那香味扑鼻诱惑吧。。。

我在制做时没等到好天气
只能请进烤箱进行烤干处理
也一样了,美味不打折~~

主料
辅料
油渍小番茄的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、小番茄沥干水份后再切,不然水份太多得加长烤干时间。
2、油必须得用橄榄油,不能用其它类型滴油代替
3、蒜及香草可放多些,更美味。
4、玻璃瓶切记得事先洗干净入烤箱160度空烤15分钟,这样才能确保油浸番茄可保存更久,更具风味。
5、最好放冰箱保存更安全。

咖啡。摩卡 创建于 2017-09-26 10:47:47

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