【北海道吐司】直接法带来的松软香醇

薄灰

【北海道吐司】直接法带来的松软香醇

大名鼎鼎的北海道吐司的确不是浪得虚名的，是每个烘焙爱好者都会尝试的一款吐司。上次尝试了100%中种法北海道，这次试下直接法，不需要加黄油，但是也很好吃，北海道是我最喜欢的吐司了。下次再试试汤种的北海道。

主料

辅料

北海道吐司的做法步骤

1.将所有材料充分混合，将面团揉至完成阶段，开始一次发酵，发酵后排气。
2.分割成3份，滚圆，饧10分钟.
3.取出一个面团，擀成椭圆形。
4.翻面，将面团卷起来。（可以醒10分钟后再重复一次此步骤，也可只做一次）
5.放入吐司模中。
6.进行二次发酵。
7.放入土司模内。
8.二次发酵至8、9分满。
9.土司模上加盖。
10.烤箱预热，170度约烤40分钟即可。

小窍门&温馨提示

这款吐司不需要加黄油，但是一样松软好吃。

分类：烘焙早餐

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