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巧克力棒棒糖蛋糕

巧克力棒棒糖蛋糕

棒棒糖的外形,内里其实是好吃的小蛋糕,又讨喜又好吃,绝对是孩子们的大爱~

主料
辅料

巧克力棒棒糖蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

△ 全蛋液隔温水加热至手温更易打发
(夏季气温高,冬天加温热比较好操作)
△ 不能烤出完整的圆形大多是因为,全蛋液
没有打发到位,需要打发到提起打蛋头,
画8字不消失状态才可以
根据打蛋器功率不同,需要5-8分钟左右
△ 制作的鸡蛋用的是小个的,一个50克左右
正好制作12个棒棒糖,如果选用鸡蛋较大
可能会多出一个小纸杯蛋糕。
△ 融化的巧克力如果太粘稠,可以加少许
淡奶油调节,注意淡奶油需要回温后
才能使用,避巧克力油水分离。
分类: 烘焙 甜品 小清新 下午茶
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