缤纷桃山皮月饼

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缤纷桃山皮月饼

桃山皮，起源于日本的桃山。采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成，口感以细腻而闻名于世。把多彩桃山皮与各种月饼馅料组合，就是现在最流行时尚惹眼的桃山皮月饼！

主料

桃山皮20g

辅料

月饼馅料30g

缤纷桃山皮月饼的做法步骤

1.以上是单个50g桃山皮月饼的材料，想做几个以此类推
2.准备好桃山皮和喜欢的馅料
3.把桃山皮称重20克份，馅料分成30克一份
4.用桃山皮包好馅料，滚圆，即为单色桃山皮月饼
5. 也可以取不同颜色桃山皮一起称重，多色叠加在一起，作为多彩饼皮
6.把桃山皮按压成中间厚，四周薄的饼皮，放入内陷
7.包好馅料，滚圆
8.把包好的圆饼胚放入学厨月饼模具里，漂亮的一面朝里，收口朝外，用手轻轻按压平整，把模具扣在烤盘上，轻压挤出月饼
9.依次压好其他的月饼
10.全部压好的月饼轻轻喷上一点水，放入预热好的烤箱160度中层上下火烘烤12分钟（不需要上色）。
11.烤制好后等回油后食用

分类：糕点中秋

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