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油泼饺子片面儿

油泼饺子片面儿

最近随着电视剧《白鹿原》的热播,看着白嘉轩不说话低头吃着油泼面一碗接一碗,让油泼面再次火遍全国了。
油泼面是传统特色面食之一,又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,起源于周代。以陕西油泼面最为著名,依各人喜好有鲜香、酸辣、香辣等多种口味。
咱没去过陕西,也没有吃过正宗的油泼面是啥味道的;有空包了些饺子,结果馅调少了,多出10多张饺子皮来了;忽然想起《白鹿原》的油泼面了,咱是不是也可改良下呢?哈哈:就有了这道“油泼饺子面片儿”了;此时是否“正宗”已无意义,酸辣、过瘾、好吃才是王道~~~

主料
辅料

油泼饺子片面儿的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、选用菜籽油味道最香了
2、也可以将饺子面皮儿切条
分类: 主食 面食 家常菜 老人 秋季食谱 午餐 晚餐
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