红糖芝麻酱花卷 独家

1.面粉中加入酵母，拌匀后加入营养米糊，揉成光滑的面团，放温暖处发酵

2.面团发酵至1.5-2倍大

3.发酵好的面团取出排气，揉圆，松弛几分钟

4.松弛面团期间做红糖芝麻酱。取2大匙芝麻酱

5.加入2大匙红糖

6.加入2小匙香油拌匀，再加入适量凉开水搅拌成合适的稠度。

7.松弛好的面团擀成长方形面片

8.抹上做好的红糖芝麻酱，提起面片四角向中间涂抹，确保面片各处均匀铺满芝麻酱

9.沿面片长边卷起

10.卷好的样子

11.切成3、4厘米左右宽的段

12.取2个面段摞起来，中间用筷子压一下

13.双手捏着面段的两端，稍微抻长，反手拧一下

14.两头扣在一起捏紧，放在涂了油的蒸帘上。再次饧发十来分钟。开大火，上汽后再蒸15分钟，花卷就做好了

15.做好的花卷，吃时有浓浓的芝麻酱香味。因为是用添加了花生、红枣、核桃的米糊和的面，又夹杂着坚果的香气，美味响当当，营养响当当。