茄丁炸酱面

A苹果小厨

茄丁炸酱面

甜面酱做的茄丁炸酱面，放的肉丁与茄丁，香香的，配面相当地道哦！

主料

辅料

配料

茄丁炸酱面的做法步骤

1.将肉切成丁。
2.茄子切丁，蒜切片、葱切粒、姜切丝。
3.取适量甜面酱，用水稀释。
4.锅中放油，爆香八角后入葱姜蒜。
5.入肉丁炒炒至发白。
6.加入茄丁翻炒。
7.当茄丁变软时，加入调好的酱汁。
8.加适量高汤精大火煮开转中小火煮至汤汁香浓、加香菜、芝麻油调味。
9.黄瓜、胡萝卜切丝。
10.面条煮好。
11.将煮好的面条过凉，将茄丁酱和黄瓜、胡萝卜丝放入即可。

小窍门&温馨提示

面条如换成手擀面，味道更赞。

分类：主食家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

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