酱烧豆腐

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酱烧豆腐

酱料是家常菜中出镜频率较高的，无论是南方、北方，黄豆酱、甜面酱等等都是信手拈来的调味品，是家常菜中百搭的酱料；今天用黄豆酱做一份烧豆腐，豆腐更加入味

主料

辅料

酱烧豆腐的做法步骤

1.准备材料
2.老豆腐用清水略微冲洗一下，切一公分左右的厚片，胡萝卜洗净切片
3.黄豆酱、白糖，加少许的清水调匀
4.平底锅中放入适量的植物油，油热后放入豆腐煎
5.煎至豆腐一面黄后，翻面，继续煎至豆腐2面黄后盛出待用
6.借助锅中的底油，放入葱花炒出香味，放入胡萝卜片翻炒一分钟左右
7.放入煎好的豆腐
8.放入调匀的酱料翻炒均匀
9.放入适量的清水，大火烧开，小火慢炖至汤汁浓稠，即可起锅

小窍门&温馨提示

黄豆酱自身就挺咸的，所以豆腐中没有再用盐

分类：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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