肉沫番薯藤小炒

面朝阳光

肉沫番薯藤小炒

番薯藤在农村呆过的人都非常熟悉，那是养猪农户家必种的，春季种下去，秋季准能大丰收，地上地下的都能吃，在番薯藤还嫩的时候，采上一把，不用费啥材料，不用费啥心思，在锅里随便炒炒，便是一道无污染的健康蔬菜。

主料

番薯藤适量
瘦肉适量

辅料

红椒适量

配料

肉沫番薯藤小炒的做法步骤

1.准备好材料，番薯藤撕去外皮。
2.番薯藤切段、肉和红椒切丁、蒜切片。
3.热锅冷油下蒜片爆香，肉丁滑至变色。
4.番薯藤下锅大火快炒。
5.加入红椒稍作翻炒至断生。
6.调入少量盐和味精。

小窍门&温馨提示

番薯藤下锅后，宜大火快炒，时间宜短，炒出来口感才会更脆。

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