菜谱

椒盐素鸡

 老方小雨

素鸡是一种传统豆制食品 ,广泛分布中国中部和南方;以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,为很受市民喜欢的家常素菜。素鸡在我们这也是很受欢迎的,我家最爱的做法就是:红烧素鸡,素菜荤做营养又健康,而且儿子从小就喜欢。
但咱今天准备改头换面,来尝试吧椒盐孜然味如何?制作过程中有点忐忑,担心那位守旧不接受;做好后小心翼翼地拣起一块让放他嘴里,查阅着他的表情;只见他说:今晚用它喝点小酒很好,平时很少喝酒的他竟然这样说;问他啥味道:椒盐混合孜然,又多了些烧烤味道、外焦里软、嚼劲十足很好吃;哈哈:看来是很合他的口味了~~~

主料
辅料
椒盐素鸡的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、切片时:簿厚要适中,太厚不入味、太簿易散不好看
2、煎时油量不易多,这样才能做到外焦里软,反之里外全是硬不好吃了
3、加少许清水、生抽炖一会儿会更入味、吃起来口感更好
4、椒盐是撒在表面的,所以量易少不易多,否则一口咬下去全是咸味
5、此菜既可做菜吃,也可当零食吃

老方小雨 创建于 2017-10-06 22:38:22

查看全部(共12步)
大家都在做
全部菜谱分类
您可能还喜欢
美食天下首页