火爆腰花

1.改好刀的腰花先用水泡洗出一部分血水

2.大葱切葱花，大蒜拍蒜蓉，姜斜刀切小片，干红椒切小段。

3.锅里加水烧开后放泡洗过的腰花5秒倒出控水备用。

4.这是焯过水的腰花，还带丝丝血水。

5.热锅凉油下备好的料头：大葱，大蒜，姜，干红椒爆出香味。

6.先下切好的青椒片和洋葱块翻炒均匀

7.紧接着下焯过水的腰花感觉翻炒几下，锅里拉到一边再放调料。

8.一小匙盐，一小匙味精，一小匙鸡精，半匙白胡椒面，下锅里快速翻炒均匀，紧接着放入适量的老抽翻炒均匀，再下水淀粉翻炒均匀，淋红辣椒油出锅。

9.出锅了。