葱油鲈鱼

兔姐的深夜食堂

葱油鲈鱼

葱油鱼大家都会做，关键在于蒸鱼的火候上，还有它的调味，现在我们在超市都可以买到不同牌子的蒸鱼汁，但我还是最爱自己调配，只有自己调岀来的味道才是家的味道……

主料

鲈鱼1条

辅料

葱油鲈鱼的做法步骤

1.鲜活鲈鱼宰杀洗净，背部打横刀，两边摸上细盐腌5⃣️分钟洗净，擦干水分装盘放上姜片，锅内加水烧开，把鱼放入蒸七分钟
2.调汁：2调羹酱油1调羮醋1调料勺白糖+2调羹开水调匀
3.时间到，端出鱼盘，把葱丝摆在鱼身上，取一干净的锅倒半小碗油烧到冒烟，关火把油浇在鱼身上，OK，又一道美味香鲜的鱼就这么出鲈了

小窍门&温馨提示

我这条400克的鱼蒸了7分钟，老嫩度刚刚好，如果你不好把握鱼是否蒸熟，可以用筷子插下鱼背，如果轻松插过，OK，成了

分类：热菜家常菜朋友聚餐午餐

查看全部(共3步)

葱油鲈鱼的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页