鸭掌含有丰富的胶原蛋白，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少脂肪的一种食材。在潮汕地区对卤水的配方非常讲究，而且做出来的卤香浓郁，一般在外面吃不到那个的味道，严格来讲这个只能算是简易版的家庭卤水，但味道也还是不错的，可以说这道卤鸭掌即美味又美颜
1、瓶装的卤水汁口感偏甜，对于卤汁的调制，建议用青抽、老抽搭配八角、桂皮、香叶等香料自己调制会更好 2、鸭掌卤熟后建议留锅内泡浸半小时，这样能更充分吸收卤汁的香味
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原料：土豆、盐、油。
原料：纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓。
原料：鸡爪、泡椒、生姜、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、纯净水。
原料：面粉、热水、凉水、生菜、鸡蛋、面粉、食用油、盐、甜面酱、辣椒酱。
原料：鸡翅、可乐、姜丝。
原料：鸡蛋、剩米饭、白糖。
原料：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面包渣、盐 、胡椒粉、食用油。
原料：牛奶、鸡蛋清、芒果、白砂糖。
原料：千张、油豆皮、豆腐泡、海带、香菇、魔芋粉、鸡胗、土豆、菠菜、葱姜蒜、重庆火锅底料、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉。
原料：红薯粉、香菜、青菜、葱姜蒜、花生、芝麻、高汤料包、辣椒粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、盐和鸡精、生抽、醋、白糖。
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