茭白烧肉

英子草23

茭白烧肉

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。茭白甘寒，性滑而利，能利尿祛水，清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜。

主料

辅料

茭白烧肉的做法步骤

1.准备食材
2.茭白去壳洗净，切滚刀块。
3.五花肉洗净切成小块。
4.肉冷水下锅煮开后，盛出洗净。
5.锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。
6.放入葱姜，料酒去腥。
7.放入适量的老抽，生抽。
8.加一碗水，放入糖，适量盐先大火烧开，转小火一直烧至5分熟。
9.放入茭白烧至熟。
10.出锅前开大火收干即可。
11.成品图

小窍门&温馨提示

茭白里含有很多草酸，豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者同时食用，会生成不溶性的草酸钙，会造成钙质流失，还能沉积成结石。

分类：热菜家常菜

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