啤酒鸡

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啤酒鸡

吃过几次啤酒鱼啤酒鸭，啤酒鱼就数桂林阳朔的好吃，啤酒鸭就不知道是哪里的特色菜，自己做的还觉得不错。昨晚想弄鸡肉吃，不想总是吃一种味道，刚好有啤酒，那就来一个啤酒鸡吧！

主料

鸡肉1/4只

辅料

啤酒鸡的做法步骤

1.鸡肉解冻，洗净备用。
2.葱切段，姜切丝。
3.锅里烧开水，加入鸡肉焯一下。
4.鸡肉捞出沥干备用。
5.锅里热油，爆香一半姜丝，加入鸡肉翻炒出油。
6.加入一大勺白醋和料酒，烧干，再加入适量酱油和胡椒粉，倒入啤酒，淹过鸡肉即可。
7.烧开加入剩下的一半姜丝和葱白段，继续烧。
8.烧至快干时，加入葱段翻炒即可出锅。

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