韭苔鸡蛋汤面

A苹果小厨

韭苔鸡蛋汤面

新鲜的韭苔，配上鸡蛋汤面，美美的一顿早餐啊

主料

面条适量

辅料

配料

韭苔鸡蛋汤面的做法步骤

1.韭苔切成细末。
2.锅炉中放少许油，爆香韭苔。
3.加入适量水。
4.汤沸后勾入少许水淀粉。
5.再次煮沸后加入蛋液。
6.加盐和鸡精、芝麻油调味关火备用。
7.在做汤的同时，另一锅烧热水，下入面条。
8.煮熟后捞出。
9.煮熟后捞出。
10.浇上韭苔汤
11.拌匀即可食用。

小窍门&温馨提示

做汤时，要先色芡，先打鸡蛋液，这样做出来的鸡蛋液更嫩滑。

分类：面条老人春季食谱午餐工作餐

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