贝壳花卷

乐食记

贝壳花卷

花卷是一种很经典家常的面食，可以做成椒盐、葱油、麻酱等口味。营养丰富，做法简单，不需要复杂的工序和馅料，所以也最得人心。

主料

辅料

酵母3克

贝壳花卷的做法步骤

1.面粉加糖、酵母用水和成面絮。
2.分别揉成南瓜和原色二个面团。
3.放温暖处发酵至2倍大。
4.醒发好后的面团分成20克一个剂子。
5.分别取2个剂子擀成长条。
6.把两个面条重叠。
7.从下往上卷起来。
8.按扁后擀成扇状后用筷子压出几条印。
9.从中间用筷子收起来。
10.然后折起来。
11.放入蒸笼饧10分钟。
12.入蒸锅，12-15分钟即可。
13.熄火后焖3-5分钟再开盖。

小窍门&温馨提示

南瓜泥和水的用量可根据面粉的吸水性调整，建议面不要和得太软，不然整形的时候容易粘手。

分类：主食家常菜高颜值老人早餐馒头花卷秋季食谱学生

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