红豆沙馅

鸿云轩

红豆沙馅

主料

辅料

植物油20ml

红豆沙馅的做法步骤

1.红豆洗净，提前一晚泡上。
2.第二天，豆子已经涨发，再淘洗一下，倒入砂锅并添加适量水。
3.大火煮开转小火，二十分钟后关火，余温将豆子焖透。煮熟即可，不要煮的太烂。
4.控出多余的水，用料理棒打碎。
5.砂锅重新上灶，加糖和植物油，翻炒。
6.炒到自己喜欢的干湿度，关火。
7.凉后做成块状，方便保存。

小窍门&温馨提示

1: 油糖用量可根据自己喜好调整。
2: 制作使用的干烧系列锅，中途不用换锅，普通砂锅不要用来炒，会烧坏的。

分类：糕点

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