益肠明目—粉蒸草鱼

诗心

益肠明目—粉蒸草鱼

草鱼不但含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，而且含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠明目的功效。

主料

草鱼一条

辅料

配料

粉蒸草鱼的做法步骤

1.准备好材料。
2.草鱼洗净，去头尾，把鱼身切成1厘米左右的小块。
3.把切好的鱼放入大碗中，加入姜片、葱白，调入1/2茶勺的盐、料酒，抓匀腌制15分钟。
4.腌好的鱼，一块块的放入大米粉中裹上一层米粉。
5.依次裹好装入盘中。
6.放入开水锅中蒸熟。
7.红彩椒、葱，分别切末。
8.蒸好的鱼撒上红椒和葱花。
9.淋入少许蒸鱼鼓油，或者味极鲜，然后浇上少许热油即可。

小窍门&温馨提示

诗心片语：

1：鱼无论怎么做，鱼腹一定要清洗干净。

2：米粉是大米粉，也可以大米粉和糯米粉对半。

3：蒸鱼鼓油的量依据个人口味咸淡而定。

4：蒸鱼不用放鸡精，原味就已经很鲜美。

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