思念的炸茄盒

濯清

思念的炸茄盒

今年暑假妹妹来天津了，陪我过了一段有亲人相伴的日子，临回家前妹妹说想吃茄盒，所以就一起动手炸了，如今妹妹早已回家，偌大的房间就剩下我一个人，遥望远方不禁想起自己的家人，所以独自做了这道炸茄盒。

主料

辅料

配料

思念的炸茄盒的做法步骤

1.将肉馅用水洗一下，挤干水分备用。
2.将葱姜切碎，并和肉馅混合在一起剁。
3.将剁好的肉馅中加入盐、十三香、酱油、味精。
4.将肉馅中加入食用油，并朝一个方向不停搅拌。
5.将茄子洗净，控水洗净。
6.将茄子切成适当的茄片，中间在切一刀，但是不要切断啊。
7.去一个小碗加入少许白面，打入一个鸡蛋搅拌搅拌，同时酌情加入少许水，一直搅拌，直到碗里的面没有疙瘩，并且比较黏稠为止。
8.将茄夹中间塞满肉，同时在沾满调好的面糊，下油锅中火炸。
9.等茄夹两面金黄就可以出锅了，这道带有弄弄思念味道的茄夹就做好了。

分类：小吃老人早餐夏季食谱秋季食谱宴客菜

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