火爆大头菜

此菜的特点是辣、脆、香，物美价廉的家常菜。
烹饪时注意别放水，否则就不香了，另一定要放生抽或者普通酱油， 别用老抽，老抽上色太重而且味道太鲜，影响蔬菜本来的口味。
盐和生抽少放一点就可以了。 叶状蔬菜对调料需求很少。

• 简单
• 爆
• 中辣
• 十分钟