芸豆卤过水面独家

不做妖精好多年

芸豆卤过水面

这是我家孩子最爱的面条吃法，没有之一。
也是我老家用来招待客人的面条。

主料

辅料

芸豆卤过水面的做法步骤

1.猪肉
2.肉切丁
3.芸豆摘洗干净
4.切丁
5.锅里坐底油烧热
6.放肉丁翻炒，肉丁半熟放葱姜和适量食盐，食盐要多一点，要不面条不入味
7.肉丁表面断生放生抽，翻炒出肉香来
8.放入芸豆丁翻炒
9.芸豆断生
10.放清水，水要没过食材，大火烧开改中火炖煮
11.汤汁收一半，食材也都熟透了，放鸡精提鲜
12.关火装盘备用
13.锅里放清水，烧至水冒泡
14.放入适量面条开煮，开锅后可以点几次冷水
15.备半碗凉白开
16.煮好的面条捞出放凉水里，过一下
17.备好盛面的碗，
18.从凉水里捞出面条放碗里，然后浇上芸豆肉卤
19.吃的时候搅拌一下

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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