法式海绵蛋糕

美女天天

法式海绵蛋糕

这几天突然好想吃海绵蛋糕，去网上搜了好多方子，都是糖的量特别高一点不喜欢，我就用自己的方法做了个低糖低油的海绵蛋糕，口感淡淡的软软的还特别有弹性

主料

辅料

法式海绵蛋糕的做法步骤

1.食材备好
2.低筋粉先过筛2-3遍，越松散越好拌面胡
3.鸡蛋打进一个大点的盆子里加入盐，白糖，柠檬汁，并且要把盆子直接坐到开水里加热
4.把鸡蛋用打蛋器打的出现明显的纹路，并且半天不消失的样子就可以啦
5.分3-4筛入低粉，从底部向上翻拌均匀
6.加入融化的黄油翻拌均匀
7.拌好的海绵蛋糕糊
8.放入预热好的烤箱里180度30分钟
9.烤好的
10.成品
11.成品很松软，还特别有弹性

小窍门&温馨提示

拌面糊时直接用硅胶铲插入底部向上翻拌注意不要消泡就行，消泡了就成饼了

分类：烘焙早餐学生

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