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虎皮鸡蛋 独家

虎皮鸡蛋

虎皮鸡蛋是一道江苏省的汉族传统名菜,属于苏菜系。虎皮蛋是鸡蛋经过煎炸以后皮层起皱,色泽红亮,看上去形似虎皮,故名虎皮蛋。此鸡蛋外形美观,色泽红亮,风味别致,总是吃荷包蛋或是白煮蛋是不是有点吃腻了?快来试试虎皮鸡蛋吧。

主料
辅料

虎皮鸡蛋的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、煮熟的鸡蛋冷水浸泡一会再剥皮比较容易。
2、剥皮后鸡蛋事先用厨房纸巾擦干表面水分,避免煎炸的时候溅油。
分类: 小吃 家常菜 早餐 午餐 晚餐
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