酱爆香螺

1.热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒；
烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味。

2.下入香螺，大火翻炒1分钟；加少许开水，盖盖焖上2分钟。

3.大火收干汁即可。