荠菜饺子

1.把姜切成丝泡在温水里10分钟到在肉馅里，去腥增香的作用。的用三根筷子一个方向搅拌，打成粘稠状态，依次放入盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、糖、等调料拌匀，把剁好的荠菜掺进去搅匀，最后放香油调味。闻一下味道有咸味儿就有香味啦。

2.适量的面，放点盐、打进去一个鸡蛋，饺子皮有韧性，不易破皮儿。

3.面醒个20分钟。揉成细条。

4.切成适合的剂子。

5.擀成圆形面皮。

6.包成喜欢的样子。

7.锅里烧水煮开下饺子，中间点三次水肉馅饺子就好了。

8.捞出成盘，咬一口。香！

9.再来点蒜汁儿。正宗就是这个味儿。嘻嘻～