柚子玛德琳

舞之灵

柚子玛德琳

遇上柚子的季节，遇上就做了这款淋面的柚子玛德琳
浓郁的黄油、柚子的清香，巧克力的魅力集为一体，才有了口感如此丰富的小点心，
而且玛德琳的做法也是相当的简单，新手都能轻松完成，
送给所有热爱甜食的小伙伴们

主料

辅料

柚子皮适量
巧克力碎适量

柚子玛德琳的做法步骤

1.成品图
2.材料：低筋面粉70克牛奶80克蛋液100克糖70克黄油100克花生粉30克泡打粉3克蜂蜜20克柚子皮适量辅料：黑巧克力适量烘焙工具：学厨玛德琳深浅贝壳模具各一个（该方子分量刚好2盘）
3.柚子皮用盐搓洗干净然后用擦丝器取适量的柚子皮碎
4.黄油融化加糖搅拌融化
5.加入其它的液体类搅拌均匀
6.筛入低筋面粉和泡打粉拌匀
7.然后加入柚子皮屑再次搅拌均匀
8.装入裱花袋放入冰箱冷藏一小时左右
9.然后挤入模具中八分满
10.放入预热好的烤箱上火200度，下火195度18分钟左右、烤好趁热脱模放凉
11.黑巧克力隔热水融化，然后将玛德琳表面淋上、最后装饰撒糖粉和柚子皮碎即可

小窍门&温馨提示

小叮咛
模具用的是深浅贝壳各一，所以时间烤制是不同的，浅贝壳是上火175，下火170度16分钟左右

分类：烘焙小清新老人下午茶零食学生

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