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酸甜小点心---果酱三明治蛋糕(君焙厨师机版)

 Dan兮夜 2017-11-14 15:17

君焙品牌,是烘焙届第一大V---君之老师独资创办的品牌。
果酱三明治蛋糕(君焙厨师机版)是为了符合君之手工食谱要求而改编的,所有要求均按照君之老师要求进行测试、修正。

食材明细
主料
辅料
果酱三明治蛋糕的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、将鸡蛋液加入黄油的时候,一定要分三次以上加入,否则黄油与鸡蛋不易乳化,会发生蛋油分离的现象。

2、蛋糕糊倒入模具后,稍稍抹平即可,烤的过程中,黄油受热溶化,蛋糕会自动变得平整(即使最后有些不平整也无所谓哈)。

3、果酱可以选择自己喜欢的任意口味。

4、想黄油软化的快一些,可以将黄油切得碎一点。

5、厨师机有计时功能,可以参考食谱时间,到时间关闭开关即可;可以根据面糊效果调整时间。

来自 美食天下 Dan兮夜 的作品

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