山药鳜鱼汤

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山药鳜鱼汤

鳜鱼，又名鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳜花鱼。准备炖汤，看到家里有山药，便加了一些进去，家人还蛮喜欢的。

主料

辅料

山药鳜鱼汤的做法步骤

1.鳜鱼一条。
2.姜切片，葱打结。
3.山药去皮。奈瓷刀系列去皮不氧化。
4.山药切片。普通菜刀切出来的山药需要用水泡着防止发黑，而它切的不用哦。
5.锅里入油把鱼两面煎一下。
6.加入适量开水，烧开。
7.大火烧开五分钟后加入姜葱转入砂锅炖制。
8.约20分钟，加入山药片炖熟即可。
9.加盐调味，枸杞点缀，很鲜美的鱼汤。

小窍门&温馨提示

1、山药去皮容易引起皮肤过敏可以水冲洗。
2、普通菜刀切出来的山药需要用水泡着防止发黑。
3、鱼汤用开水，煮开时加姜葱容易去腥。

分类：汤类家常菜汤羹产妇老人午餐晚餐

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