五花肉烧冬瓜

满宝妈妈

五花肉烧冬瓜

这款五花肉烧冬瓜,视觉上像扣肉一样有木有?满宝吃了5片肉肉,5片冬瓜,直呼:妈妈做的味道太好吃了.

主料

辅料

五花肉烧冬瓜的做法步骤

1.先将葱姜蒜切好备用,将各种配料准备好备用.
2.将冬瓜用奈瓷刀削去皮.
3.用奈瓷刀将冬瓜切成薄后均匀的片状备用.
4.把五花肉洗干净,用奈瓷刀切成薄厚均匀的片状.
5.将五花肉放入锅中,加上冷水.
6.水开后将五花肉焯烫几秒钟.
7.将焯烫过的五花肉捞出备用,可以过遍凉水也可以不过凉水.
8.锅中倒入适量食用油烧热,加入一把冰糖.
9.小火加热至冰糖溶化,翻炒至变色,并冒泡的状态.
10.下入五花肉片,翻炒片刻,使五花肉均匀的裹上糖色儿.
11.下入葱姜蒜翻炒一几下.
12.下入各种香料再翻炒几下.
13.加入半锅清水.
14.加入酱油和料酒.
15.盖上盖子中火加热15分钟,然后下入冬瓜片继续焖15分钟.
16.加入适量的盐.
17.大火十分钟收汁,用筷子翻动一下.
18.汤汁收的差不多就可以关火了,出锅装盘就可以食用.
19.摆成这个样子是不是很像扣肉.
20.开吃吧,非常美味哦.

小窍门&温馨提示

炒糖色儿的时候要注意火候.

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生

查看全部(共20步)

五花肉烧冬瓜的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页