卤蛋

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简单快手的卤蛋！

主料

鹌鹑蛋150克

辅料

卤蛋的做法步骤

1.鹌鹑蛋洗净冷水下锅，煮10分钟
2.将鹌鹑蛋捞出，轻磕蛋壳成裂纹.准备好大料
3.锅中放入敲好的鹌鹑蛋，加水没过，倒入大料
4.倒入料酒
5.倒入蚝油
6.倒入酱油
7.加入冰糖煮开
8.煮开后浸泡2小时入味即可
9.大功告成！

小窍门&温馨提示

1.喜欢颜色深的可以将酱油换成老抽
2.将蛋放进消毒后的密封罐，冰箱冷藏一晚上会更入味
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