梅菜烧肉

葛思嘉

梅菜烧肉

梅菜扣肉做起来很复杂，平时也没有时间，直接拿梅菜烧肉就简单多了，且味道也很不错，是繁忙主妇们的好选择，因为在烧肉的30分钟内我还可以做别的事情。

主料

辅料

梅菜烧肉的做法步骤

1.梅干菜洗净泡发好挤干水分切成寸断；猪后腿肉切成块；葱、姜、干辣椒、八角、桂皮准备好；
2.炒锅倒油烧热下入葱、姜、干辣椒、八角、桂皮爆香；
3.倒入肉块翻炒至变色；
4.加老抽、白糖、盐、米酒、足够淹没肉的水，大火烧开，转小火烧30分钟；
5.30分钟后倒入梅菜炒匀，再焖烧15分钟即可出锅。

小窍门&温馨提示

1、梅菜要提前泡发至少一个小时，一定要洗净。

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