铁板鱿鱼

乐食记

铁板鱿鱼

铁板鱿鱼是一道很受欢迎的街边小吃，听着油渍着鱿鱼发出的滋滋响声，酱料散发出让人难以抗拒的香味，诱惑着你的味蕾。其实做铁板鱿鱼酱料是关键，点睛之料就是鱼露，在家用烤盘也能做出诱人的街边小吃。

主料

辅料

铁板鱿鱼的做法步骤

1.准备好材料。
2.鱿鱼处理清洗干净后焯水。
3.把焯过水的鱿鱼切成细条。
4.加半勺生抽，半勺蚝油，料酒，鱼露拌匀后腌10分钟。
5.青、红椒切圈，小米椒切粒。
6.洋葱切丝。
7.把剩下的调料加少许水调成汁待用。
8.烤盘加热后倒入油。
9.把腌好的鱿鱼放入煎。
10.待鱿鱼边卷起时放入洋葱。
11.再把青、红椒一起放入翻拌均匀。
12.等差不多快变软的时候倒入调好的酱汁拌匀。
13.再撒上白芝麻。
14.熄火后撒入香葱，即可吃了。
15.鲜香入味的铁板鱿鱼。

小窍门&温馨提示

这是道快手菜，不宜煎得久，不然口感就不好了。

分类：小吃家常菜午餐晚餐学生

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