酸辣鸡胗 独家

1.鸡胗4个，开水焯一下。

2.鸡胗切片。也可以切成你喜欢的样式。

3.小米辣，蒜，姜切碎切丝。

4.葱花备用。

5.酸萝卜切丁，菜市场买的泡萝卜。

6.热油，放蒜煸香加入豆瓣酱调色，再加入姜丝辣椒和鸡胗，倒入少许料酒。

7.煸炒后加入酸萝卜，加盐，翻炒数下后加入水稍微煮一下。待水快煮干后，加入酱油，五香粉，鸡精等调料翻炒。

8.出锅前加入葱花。

9.出锅装盘。

10.开吃。