香菇烧豆腐

1.香菇洗净，用开水焯一下过凉备用。

2.香菇切两半。

3.豆腐切小块，胡萝卜切丁。

4.葱姜蒜切末。

5.锅中油热后，下入葱姜蒜爆香，加香菇翻炒几下。

6.下入豆腐，加酱油、糖、盐、蚝油、胡椒粉调味，加热水稍煮一会。豆腐易碎，要轻轻推动，不要翻炒。

7.加水淀粉勾芡。

8.加葱花、胡萝卜点缀一下。

9.成品。