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肥肉炒酸菜

肥肉炒酸菜

老坛酸菜是传统的一种开胃菜,广东客家的酸菜,深坛酸菜,清香美味,是客家妇女的贤惠代表。每年冬天,家家户户都会把芥菜用来做酸菜,第二年新鲜叶菜没上市之前,开老坛酸菜,加点辣椒、肉炒炒就是美味的家常下饭菜。

主料
辅料

肥肉炒酸菜的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.用煎出的肥肉油炒酸菜很香;
2.酸菜要无油或少许油煸炒一下去酸水;
3.不吃辣椒的可以不放辣椒。
分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生
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