脆骨炖元宝独家

绿野薄荷

脆骨炖元宝

月牙骨是脆骨，也是猪身上最好吃的部位。家里人都喜欢。所以经常买来炖。鸡蛋在菜谱里叫元宝，最有名的一道菜元宝肉，就是猪肉和鸡蛋做成的。

主料

辅料

脆骨炖元宝的做法步骤

1.主要原料。
2.月牙骨切块，洗净焯水备用。
3.鸡蛋煮熟，去皮，在表面划几刀，便于入味，备用。
4.锅里放油，放白糖炒糖色。
5.炒好糖色，放月牙骨翻炒上色。
6.放入葱姜，大料，料酒，酱油，白糖，盐炒出香味。
7.加热水，没过月牙骨，倒入高压锅，放入鸡蛋，一起炖制。
8.将所有原料炖熟即可。
9.脆骨炖元宝。

分类：热菜家常菜

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