褡裢火烧

爱吃de胖子

褡裢火烧

一种传统的北京小吃。

主料

辅料

水适量

配料

褡裢火烧的做法步骤

1.牛肉剁成肉荣。
2.葱姜分别切成末。
3.和牛肉一起放入容器中加入酱油，美极鲜，五香粉，盐，花生油。
4.顺着一个方向绞打上劲。
5.胡萝卜洗净剁碎。
6.放入肉馅中拌匀。
7.面粉放入盆中。
8.加水揉成软一点的面团。
9.盖上湿龙布醒10分钟。
10.再取出揉至三光。
11.揉好的面下剂子。
12.擀成长方形的面饼。
13.均匀的抹上一层馅，和饼的边沿留一些距离。
14.有一边向另一边卷起。
15.把两边捏一下，收口。
16.把煎锅刷一层花生油。
17.放入火烧。
18.小火两面烙熟即可。

小窍门&温馨提示

1，面和的尽量软一些。
2，馅的种类可以自己掌握。
3，烙的时候一定要用小火。

分类：主食家常菜老人快餐午餐

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