铁铲小葱豆腐

1.准备食材

2.豆腐切成方块，再切成三角块。

3.切好的豆腐加入适量的温水，再加入两匙盐，泡十分钟，让豆腐入味。

4.把姜、大红椒、大葱、蒜切成末。小葱切成葱花。

5.把泡好的豆腐滤掉水分。

6.不粘锅入油至5成热下入豆腐。

7.把豆腐煎至两面金黄。

8.捞出滤油

9.净锅置火上加入油

10.油烧热，下入姜沫，蒜沫，大葱沫，大红椒沫。

11.炒香

12.加入两勺清水，大火烧开。

13.调入一匙盐

14.一匙鸡精

15.半匙味精

16.一小点胡椒粉

17.加入适量的老抽，耗油，料酒

18.调好味后下入煎好的豆腐，小火烧一分钟。

19.大火收汁，勾芡，即可

20.把提前准备好的铁铲加入少许的油。

21.把豆腐摆在铁铲上

22.摆好后，把原芡汁淋在豆腐上。撒上葱花，放在酒精炉上，点上火即可食用。这道咸鲜适口的菜是我做的，你做的呢？