中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。
牛肉咖喱饭
快手早餐饼
荞麦冷面
奶香刀切馒头
意大利千层面
油渣饼
冰花煎饺
肉馅饼
京东肉饼
牛肉酥饼
手抓葱油饼
红枣黑米粥