清蒸金针菇

蔷薇美食记

清蒸金针菇

金针菇是我的最爱，以前都是烤着吃、烫着吃，从未蒸过吃。周末心血来潮忽然做了一次清蒸金针菇，想不到味道棒极了，非常鲜甜.

主料

辅料

清蒸金针菇的做法步骤

1.准备好所有材料。
2.金针菇清洗干净备用。
3.蒜剁成泥、葱切花、金针菇摆放在碟子里。
4.金针菇放锅里蒸7~8分钟。
5.蒸熟的金针菇有很多水分，不要倒掉，滤出来用另外一个碗盛起备用。
6.热锅下油然后关火，把蒜泥倒下去利用余温爆炒下。
7.把炒好的蒜泥淋在金针菇上。
8.重新开火把刚才滤出来的汤汁倒入锅中。
9.放盐
10.放糖
11.最后放入又伊鲜柚子酱油。
12.撒上葱花
13.酱汁淋上去，这道菜就做好咯

小窍门&温馨提示

1、蒜泥下锅时候一定要关火不然会糊，炒过更香。
2、汤汁加糖是起到提鲜的作用。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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