剁椒五花肉卷金针菇 独家

1.金针菇去掉根部，洗净备用

2.五花肉纵向切长片

3.再一分为二，每片大约5-6厘米长

4.取一个肉片，卷一小绺金针菇

5.卷好后用牙签固定，一半牙签就够了，也就是一根牙签可以固定两个肉卷

6.依次做好余下的，码放在盘子里

7.准备1大匙剁椒

8.加1大匙蒸鱼豉油，1小匙糖，适量盐

9.蒜切末

10.锅里加1大匙油，凉油下蒜末，小火炸香

11.连油带蒜末加到小碗里，搅拌均匀

12.拌好的调味料浇在菜上，上锅蒸，大火上汽后蒸10分钟，再焖3分钟

13.蒸好后取出

14.撒点葱花

15.锅里加1大匙油烧热，烧至冒青烟

16.把热油浇在菜上即可