菜谱

上海辣酱

 香儿厨房

这道辣酱和上海的八宝辣酱有着异曲同工之妙,其实八宝辣酱起源于当地的上海辣酱,在哪物资匮乏的年代里,到了冬天几乎家家户户都会烧这样的一锅菜,里面的食材更加简单,差不多就是豆腐干和土豆搭配一起,后来被饭店里的厨师加入了八种不同的食材,取名叫八宝辣酱,一下子从平民菜变成了一道高大上的经久不衰的菜肴。

主料
辅料
上海辣酱的做法步骤
小窍门&温馨提示

1.里面的食材可以依照自家的喜好调味
2.各家的口味不同请按照自家的口味调整
3.虾仁要最后入锅能保持鲜嫩的口感,白糖的加入能起到提鲜的作用

香儿厨房 创建于 2017-12-14 21:49:05

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